小红书美食做法大全下载，美食做法分享？

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临沂炒鸡。

熊二美食小红书。

大家常说，全国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂，今天我将分享临沂炒鸡的做法，这道菜酱香浓郁，肉质紧实，关键在于秘制酱汁的制作。

在一个碗中混合两勺黄豆酱、两勺甜面酱、三勺生抽、一勺蚝油、两勺老抽和三勺料酒，然后搅拌均匀备用。

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往锅中倒入适量油，烧热后加入切好的葱、姜和蒜粒，翻炒出香味。接着加入八角、桂皮、香叶和干辣椒，继续翻炒片刻。最后把切块的鸡肉加入，不需焯水，直接煸炒，这样可以确保炒出鸡肉自身的水分。

在高温下炒出酱香味后，倒入热水并加入秘制酱料，盐、胡椒粉和冰糖。盖上锅盖，以中火炖煮20分钟。

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最后，加入蒜片、青椒和红椒，用大火翻炒至收汁。

这道菜太香了，我都忍不住想吃了！小红书。你的生活指南。

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