开个2元店一年能挣多少钱，开个2元店一年能挣多少钱啊？

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寻味第16期—市井里的

烟火小店

烧饼，从西域演变而来。若非烧饼十级爱好者，总能在南昌的大烧饼和小烧饼「哪种更好吃」里懵了圈。

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大烧饼是用来啃的，纳入烧饼界非常规系列的小烧饼，则更对我的口味，一口一个乃小场面。

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顶着头顶上的大太阳，我窜进大街小巷，探到了一家宝藏小烧饼店。

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这里汇聚了许多来自不同地方的人，每当夕阳西下的时候，街边上的店也成了他们解决温饱的首要选择。

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有人寻味而来，有人恰巧遇见。英雄不问出处，美味不问尊卑，有些食物虽然其貌不扬，但却令人念念不忘。

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在翠苑路的老居民楼下，藏着一家没有华丽的招牌，店里只有简单的一些设备，卖的也是再简单不过的烧饼。

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听老板说，他们家在这附近不过开了五年之久，却算得上这么几年生意最跑火的一家。

是什么原因使他们的生意如此红火呢？

我一走进店里便看到阿姨们有条不紊的做着烧饼，每一个人都分配好了自己的工作，像流水作业一样。

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小小的店里，一个人揉面，一个人做饼，一个人烤，一个人装袋。生意真的很好，外卖小哥不间歇得来。

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店名也很是个性“下午一点半”，但是小伙伴们不要误以为这是他们的营业时间噢。

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看似平平无奇的小烧饼，制作工艺却十分讲究。正宗的小烧饼采用炭炉烤法，既能保证烧饼外皮更加酥脆，又不会破坏内里的柔软。

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“小烧饼”，说是个头只有拇指这么大，一口一个却是上头的好料，mini的烧饼却依旧不减层层叠叠的酥脆。

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阿姨长满茧子的手巧力揉搓厚重的面团，经过千万遍揉捏捶打的面看着就柔韧劲道。

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分面，包馅，下锅炉……一气呵成。我看多久都丝毫没有厌倦观看这一场烧饼制作盛宴。

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面，从庞然大物，也终于变成小小的面团，阿姨又用手擀成拇指大小，小酥烧饼的形状依稀可见。

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撒上喷香的芝麻粒，留着炉火的余温。当你在感叹肚子撑得圆滚滚之时，又被心头泛起再吃一个的想法打败。果然，减肥是不可能的了。

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一颗金黄的烧饼拿在手上，爱不释手。一口咬下，面香浓郁，酥脆宜人。

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是唇齿突破层层酥脆面皮咯吱咯吱的咀嚼，是芝麻香味冷不丁触碰口腔的快感，是来自人间烟火的温柔和暖意，一口来自人间的情意。

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店里的烧饼价格特别实惠，小的除了咖喱的都是2元一个，大的6元。

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梅干菜小肉饼，在店里最为畅销，巴掌大的烧饼微微的焦黄色，拿在手上就非常诱人！

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薄脆的饼皮搭配味道浓郁的梅干菜肉馅，一度让我觉得这个烧饼才是吃过的各种烧饼里面最好吃的，没有之一。

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香葱小肉饼，撕开薄脆的外皮，一股浓郁的葱香味直冲鼻孔，鲜肉和小葱的结合，鲜香美味，一定要趁热吃！

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咖喱牛肉小肉饼，目前是我心里的no.1，超级好吃，咖喱味和牛肉搭配十分完美，还额外添加了辣椒，不能吃辣的小伙伴记得跟老板说噢~

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每个城市的人都有自己的味蕾喜好，这些味道往往带有某种情感色彩，成为人生道路上的一点慰藉，今天，下午一点半在这，等你~

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美味烤饼

一口便让人夸赞不已~

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下午一点半美味肉饼

地址：翠苑路南洋鸡排隔壁

人均：2-6元

营业时间：9:00-21:00

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你心目中的美食是什么呢？

编辑 / 好想干饭的小愈

摄影 /好想干饭的小愈

设计 /忙着画图的丁可爱

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